Паста с креветками в томатно-лимонном соусе — этот изысканный рецепт порадует любителей морепродуктов и средиземноморской кухни. Нежные креветки в сочетании с пастой и томатно-лимонным соусом создают яркий и насыщенный вкус. Блюдо готовится быстро и идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты на 2 порции:
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Подготовьте пасту.
Вскипятите большую кастрюлю воды, добавьте соль и сварите пасту до состояния аль денте (см. инструкцию на упаковке). После варки слейте воду, оставив немного для соуса.
Шаг 2. Приготовьте базу для соуса.
Чеснок нарежьте тонкими ломтиками, а помидоры — кубиками. Разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте чеснок до золотистого цвета (1-2 минуты).
Шаг 3. Обжарьте креветки.
Добавьте креветки в сковороду с чесноком и готовьте их 3-4 минуты. Затем добавьте нарезанные помидоры, помешивайте и тушите ещё 3-4 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
Шаг 4. Приготовьте соус.
Влейте лимонный сок и добавьте немного воды, оставленной после варки пасты. Перемешайте и тушите соус 2-3 минуты. После этого добавьте пасту и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно покрылась соусом.
Шаг 5. Приправьте и подавайте.
Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Подавайте пасту тёплой, украсив свежими травами по желанию.