Печёночные котлеты — это вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным обедом или ужином. Они готовятся из доступных ингредиентов и легко усваиваются организмом.
Ингредиенты:
- печень говяжья — 300 г;
- яйцо — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- мука пшеничная — 3 ст. ложки;
- масло растительное — 2 ст. ложки;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Промойте печень и удалите плёнки. Нарежьте её на небольшие кусочки.
- Очистите лук и нарежьте его на четвертинки.
- Пропустите печень и лук через мясорубку.
- В отдельной миске взбейте яйцо с солью и перцем. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
- Соедините яично-мучную смесь с фаршем и хорошо перемешайте. Если нужно, добавьте ещё немного муки для достижения нужной консистенции.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Сформируйте котлеты из полученной массы и выложите их на разогретую сковороду.
- Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые печёночные котлеты подавайте горячими с любимым гарниром и овощами.