Капустные котлеты — вкусное и полезное блюдо, которое придётся по вкусу всем. Они готовятся из доступных ингредиентов и могут быть поданы с различными соусами. Попробуйте этот рецепт и убедитесь в его простоте и оригинальности!
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- половина небольшого кочана капусты;
- 2 луковицы;
- растительное масло;
- 3 яйца;
- соль, перец, итальянские травы по вкусу;
- 2-3 столовые ложки муки с горкой;
Для соуса:
- 2 зубчика чеснока;
- 2-3 столовые ложки густого йогурта или сметаны;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1/2 чайной ложки сушеной петрушки;
- 1/2 чайной ложки измельчённого чеснока.
Приготовление
- Удалите кочерыжку и толстые жилки у капусты, порежьте её и отварите в течение 10 минут.
- Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до готовности.
- Смешайте капусту, лук, яйца, муку, чеснок и специи.
- Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
- Подавайте котлеты с любимым соусом или сметаной. Для этих овощных котлет можно сделать сливочно-чесночный соус. Для этого нужно смешать 2-3 столовые ложки густого йогурта или сметаны, 1/4 чайной ложки соли, 1 столовую ложку лимонного сока, 1/2 чайной ложки сушёной петрушки и 1/2 чайной ложки измельчённого чеснока. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать до получения однородной массы.