Тушёная капуста с мясом и грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или обеда. Это простое и доступное блюдо готовится из доступных ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков.
Для приготовления блюда на 5-6 человек вам потребуется:
- 600-800 граммов мякоти свинины или телятины;
- 600-800 граммов свежей капусты;
- 400 граммов картофеля;
- 250 граммов свежих шампиньонов;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 4 столовые ложки кетчупа, можно острого;
- 2 средних лавровых листа;
- небольшой пучок петрушки;
- соль и перец по вкусу.
Капуста, тушённая с мясом и грибами, готовится следующим образом:
- Грибы протереть влажной салфеткой, нарезать пластинками.
- Картофель очистить, нарезать ломтиками. Капусту нашинковать и обсушить.
- Мясо нарезать кубиками. Обжарить на масле до золотистой корочки, посолить и поперчить.
- Добавить грибы и готовить ещё 5 минут. Затем добавить капусту.
- Кетчуп развести водой, посолить и вылить в блюдо. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 7-8 минут.
- Добавить картофель, лавровый лист и залить кипятком. Тушить ещё 30 минут.
- За 5 минут до готовности посыпать блюдо зеленью петрушки.