Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками — это нежное и ароматное блюдо, которое станет идеальным обедом или ужином для всей семьи. Этот суп готовится быстро и легко, а его сливочный вкус и пряный аромат никого не оставят равнодушным. Попробуйте приготовить этот суп и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!
Ингредиенты:
- 600-800 г картофеля,
- 1 луковица,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 10 г сливочного масла,
- сливки (10%) — по вкусу,
- растительное масло для жарки,
- соль, перец — по вкусу.
Чтобы приготовить картофельный суп-пюре с чесноком и сливками, следуйте этим шагам:
- Нарежьте лук и обжарьте его на подсолнечном масле.
- Очистите картофель, нарежьте его (можно не мельчить, так как всё равно будете пюрировать) и добавьте к луку. Залейте водой, посолите и варите до мягкости картофеля.
- Пока картофель варится, обжарьте чеснок на сливочном масле.
- Готовый картофель переложите в другую кастрюлю. Отвар, в котором он варился, не выливайте. Пюрируйте картофель погружным блендером, добавляя отвар до желаемой консистенции.
- Добавьте обжаренный чеснок с маслом и ещё раз пюрируйте. При необходимости досолите.
- Приправьте суп чёрным перцем и добавьте сливки.
Картофельный суп-пюре готов. Подавайте тёплым.