Кекс на кефире — это нежное и ароматное лакомство, которое станет отличным дополнением к чаепитию. Этот простой рецепт состоит из доступных ингредиентов. Если вы попробуете приготовить такой кекс, то будете приятно удивлены его вкусом и нежной текстурой!
Для приготовления нежного кекса на кефире вам потребуются следующие ингредиенты:
- 230 граммов муки;
- 150 граммов сахара;
- 130 миллилитров кефира;
- 100 граммов сливочного масла;
- 2 яйца;
- 10 граммов разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- небольшая щепотка соли;
- 100 граммов изюма (по желанию);
- цедра небольшого лимона (по желанию).
Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:
- Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавьте растопленное сливочное масло, кефир, изюм и цедру лимона (по желанию). Тщательно перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и просейте в яично-кефирную смесь. Хорошо перемешайте. Тесто готово.
- Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на три четверти объёма.
- Выпекайте кексы при температуре 180 градусов до золотистого цвета и сухой спички (примерно 30-35 минут).
- Остудите готовые кексы и при желании посыпьте их сахарной пудрой.