Масала — это смесь так называемых "теплых" специй (обычно кардамона, гвоздики, корицы, имбиря, черного перца, семян фенхеля и т. д.), которая используется для приготовления различных блюд и так называемого чая масала.
Основа чая неизменна, но вы можете разнообразить и дополнить его состав разными специями по своему вкусу.
Заварите черный чай в воде, оставьте на 10-15 минут. Молоко и чай с добавлением специй процедите в одну емкость, при необходимости нагрейте, но не кипятите. Если вы предпочитаете сладкую масала, добавьте сахар или мед. Разлейте по чашкам.
Вы можете смело пить чай масала вечером, если вы не слишком чувствительны к теину (чайному кофеину), содержащемуся в чайных листьях.