Тыква — универсальный овощ, из которого можно быстро приготовить не только полезный, но и вкусный гарнир. В сочетании с чесноком и зеленью этот яркий осенний плод превращается в идеальное дополнение к мясным блюдам или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- Тыква — 450 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 20 мл
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте тыкву. Очистите плод от кожуры и удалите семечки вместе с волокнистой частью. Нарежьте мякоть средними кубиками. Кусочки должны быть достаточно ровными: крупные неудобно есть, а мелкие могут размякнуть и превратиться в кашу.
- Измельчите чеснок и зелень. Порежьте чеснок мелкими кусочками, а зелень мелко нашинкуйте.
- Обжарьте тыкву. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте половину подготовленного чеснока. Затем выложите кусочки тыквы, приправьте солью и перцем. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая. Через 15 минут тыква станет мягкой.
- Добавьте зелень и остатки чеснока. Когда тыква будет готова, выключите огонь и посыпьте блюдо оставшимся чесноком и зеленью. Тщательно перемешайте.
- Подавайте. Такой гарнир лучше всего подавать теплым. Он отлично сочетается со сметанным соусом и различными мясными блюдами.
Преимущества блюда:
- Полезность. Тыква богата витаминами и клетчаткой. Чеснок усиливает иммунитет, а зелень добавляет свежести.
- Простота. Минимум ингредиентов и времени — максимум вкуса.
- Гибкость. Вы можете добавлять свои любимые специи или экспериментировать с зеленью.