Свекла — это не только вкусный, но и полезный овощ, который можно приготовить разными способами. Описаны несколько методов, которые помогут сохранить её цвет и полезные свойства.
Как быстро сварить свеклу
Варка свеклы может занять от 15 минут до 1 часа, в зависимости от способа. Необходимо начинать с тщательной промывки корнеплодов, чтобы удалить остатки земли. Варить свеклу лучше в кожуре, так она сохранит больше витаминов и не потеряет яркий цвет.
Методы приготовления свеклы
- Микроволновка: Промыть свеклу, обрезать кончики, поместить в целлофановый пакет, проткнув его несколько раз для выхода пара. Готовить на максимальной мощности около 15 минут.
- Кастрюля: Поместить вымытую свеклу в кастрюлю с водой, полностью покрыв её. Варить на слабом огне 45-60 минут.
- Мультиварка: Выложить свеклу в чашу мультиварки, залить водой и выбрать режим "Тушение" или "Приготовление на пару" на 60 минут.
- Духовка: Запекать свеклу в фольге при температуре 180°C около 40-50 минут.
После приготовления свеклу следует остудить при комнатной температуре, чтобы она легче чистилась. Важно проверять готовность с помощью ножа: если он легко входит в свеклу, значит, она готова.
Что приготовить из вареной свеклы:
- Винегрет: Легкий и диетический, без картофеля, только с морковью, солеными огурцами и зеленым горошком.
- Маринованная запеченная свекла: Вкусная закуска, которая подойдет даже для праздничного стола.
- Салат из вареной свеклы: Простой и питательный салат с помидорами, морковью и сладким перцем.