Жареная рыба — популярное блюдо, которое многие хозяйки готовят впрок. Однако хранить её следует по особым правилам, иначе она быстро потеряет вкус и свежесть. Эксперты поделились рекомендациями о том, как правильно сохранять жареную рыбу в холодильнике.
Перед тем как поместить рыбу в холодильник, её нужно правильно упаковать. Идеальный вариант — вакуумные пакеты, которые надежно защищают блюдо от воздействия микробов и предотвращают распространение запаха. Можно также использовать пластиковые контейнеры с плотной крышкой. Однако накрывать рыбу на тарелке пленкой или пакетом недостаточно — это не обеспечит необходимой защиты.
Важно помнить, что жареная рыба может храниться при температуре от +2°С до +6°С не более суток, а без холодильника — около трёх часов. Поэтому лучше не готовить её в больших количествах на несколько дней вперед.