Остатки разрезанного лука не рекомендуется хранить в холодильнике: овощ быстро теряет витамины, сохнет, покрывается плесенью и впитывает посторонние запахи. Тем не менее, диетолог Лиза Афинская рассказала, что иногда оставленный в холодильнике лук может быть полезен — он помогает сохранить свежесть других продуктов.
Специалист поделилась простым лайфхаком в своем телеграм-канале: если поместить несколько кусочков разрезанного лука в контейнер с половинкой авокадо, это поможет фрукту сохранить зелёный цвет и предотвратит потемнение. Летучие масла, содержащиеся в луке, обладают антиоксидантными свойствами, благодаря которым авокадо не темнеет.
Для максимального эффекта рекомендуется оставить косточку в половинке авокадо. Плотно закройте контейнер с луком и авокадо, и уберите его в холодильник — так фрукт останется свежим на два-четыре дня.