Блины — блюдо, которое может показаться простым, но его приготовление иногда вызывает трудности. У одних хозяек они получаются легко, а другие не могут справиться с задачей, несмотря на многочисленные рецепты. Этот парадокс объясняется тем, что процесс приготовления блинов требует определённых навыков и знаний.
Сегодня мы поделимся с вами универсальным рецептом, который помог многим хозяюшкам добиться успеха в приготовлении блинчиков.
Список продуктов:
- 3 яйца;
- пол-литра молока;
- 250 г муки;
- 1 столовая ложка сахара;
- 5 г ванильного сахара;
- щепотка соли;
- 40 г сливочного масла;
- растительное масло.
Приготовление:
- В миске смешайте яйца, соль и сахар. Взбейте миксером до однородности.
- Постепенно вливайте молоко и добавляйте муку, продолжая взбивать. В результате должна получиться масса, похожая на жидкую сметану.
- Добавьте в тесто немного растительного масла, чтобы блины было легче переворачивать во время жарки.
- Разогрейте сковороду с толстым дном и смажьте её сливочным маслом.
- Вылейте порцию теста в центр сковороды и быстро наклоните её под углом, делая круговое движение кистью. Это поможет равномерно распределить тесто по сковороде и получить ровный блин.
- Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, переворачивая их широкой лопаткой.
Смазывайте каждый блин сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки или других кухонных принадлежностей. Приятного аппетита!