Пельмени — это любимое блюдо многих, которое можно готовить разными способами. Одним из самых популярных методов является жарка, благодаря которой пельмени приобретают аппетитную корочку и насыщенный вкус.
Если вы используете замороженные пельмени, не допускайте их размораживания перед жаркой, так как они могут потерять форму. Если вы готовите свежие пельмени, просто убедитесь, что они хорошо сформированные и не прилипли друг к другу.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Подождите, пока масло нагреется, но не доводите его до дымления. Это важно, чтобы пельмени хорошо обжарились и не пригорели.
1. Выкладывайте пельмени: Осторожно выложите пельмени на сковороду в один слой. Не перегружайте сковороду, иначе пельмени будут готовиться неравномерно.
2. Жарьте до золотистой корочки: Жарьте пельмени с одной стороны до золотистой корочки, примерно 3-5 минут. Не забудьте накрыть сковороду крышкой, чтобы пельмени пропарились.
3. Переверните пельмени: Когда одна сторона станет золотистой, аккуратно переверните пельмени с помощью лопатки.
После того как вы перевернули пельмени, добавьте в сковороду 150 мл воды. Закройте крышку и дайте пельменям готовиться еще 5-7 минут. Это поможет им равномерно проготовиться внутри и добавит сочности.
Когда вода почти полностью испарится, а пельмени станут золотистыми и хрустящими, добавьте по желанию мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Жарьте еще 2-3 минуты до готовности лука и появления аромата.
Готовые пельмени снимите с огня и переложите на тарелку. Посыпьте свежей зеленью и подавайте с соусом по вашему выбору — сметаной, соевым соусом или чесночным соусом.
Пожаренные пельмени — это не только вкусное, но и быстрое в приготовлении блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Используйте наши советы и делитесь своими кулинарными экспериментами! Приятного аппетита!