Маринованные огурцы — неотъемлемая часть русской кухни. Они прекрасно подходят к бутербродам, салатам и многим другим блюдам. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусные и хрустящие маринованные огурцы, вкуснее которых вы, пожалуй, не пробовали!
Ингредиенты:
- огурцы;
- чеснок;
- вода — 1 литр;
- соль — 1 столовая ложка с горкой;
- сахар — 100 грамм;
- уксус 9% — 70 миллилитров;
- горчица в зёрнах — 1 столовая ложка;
- карри — 2 чайные ложки;
- душистый перец горошком — по вкусу.
Приготовление:
- Помойте огурцы, обрежьте кончики и нарежьте их тонкими пластинами вдоль. Сложите пластины друг на друга.
- Стерилизуйте банки и выложите на дно зубчики чеснока. Наполните банки огурцами, устанавливая их вертикально.
- Приготовьте маринад: добавьте в воду соль, сахар, карри, горчицу и душистый перец. Доведите до кипения, влейте уксус и проварите ещё 2 минуты.
- Залейте огурцы горячим маринадом, накройте крышками и стерилизуйте банки: 0,5 литра — 7-10 минут, 1 литр — 12-15 минут.
- Закройте банки крышками и оставьте остывать под одеялом.
Приятного аппетита!