Мы выбрали этот рецепт, чтобы показать тем, кто не любит лук, насколько он может быть вкусным! Попробуйте, и ваши дети тоже будут с удовольствием есть этот супчик!
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
- 4 средние луковицы;
- 1/3 пачки сливочного масла;
- 1 кубик сахара (тростниковый или обычный);
- вода;
- 3 столовые ложки муки;
- 2 пачки сливок (20%);
- гренки и тёртый сыр для подачи.
Приступим к приготовлению:
- Очистите и мелко нарежьте четыре луковицы среднего размера.
- Возьмите треть пачки сливочного масла и положите его в кастрюлю с толстым дном.
- Когда масло растопится, добавьте лук, посолите и перемешайте, чтобы он не пригорел. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Добавьте кубик сахара (можно использовать обычный, можно — тростниковый).
- Обжарьте лук до золотистого цвета, следите, чтобы он не пригорел. Запах просто потрясающий, напоминает аромат белых грибов.
- Влейте в кастрюлю воду, уменьшите огонь и варите, пока лук не станет мягким.
- Пока суп варится, возьмите три столовые ложки муки и положите их в стакан. Также понадобятся две пачки сливок (20%). Добавьте первую пачку сливок в стакан с мукой и постепенно перемешивайте, чтобы не было комочков.
- Тонкой струйкой влейте смесь сливок и муки в кипящий суп и перемешивайте, пока она не загустеет.
- Вторую часть сливок (которая без муки) добавьте в суп, не доводя до кипения, и выключите огонь.
- Дайте супу отдохнуть 10 минут, пока готовите гренки и натираете сыр для подачи.
Подавайте суп с сухариками и посыпьте сверху сыром. Это очень вкусно! Попробуйте приготовить это блюдо, и вы точно не пожалеете! А ваши дети, возможно, тоже искренне полюбят лук после того, как съедят этот суп.