Опытные хозяйки всегда стремятся приготовить картошку так, чтобы она была вкусной, аппетитной и с хрустящей корочкой.
Главное в процессе жарки — добиться той самой корочки, которая делает блюдо особенным. Однако этот результат не всегда легко достичь, поэтому кулинары применяют небольшие хитрости, одна из которых — добавление муки.
Зачем хозяйки добавляют муку при жарке картошки?
Этот нетипичный ингредиент помогает создать хрустящую корочку, если его правильно использовать. Если вы добавите муку после того, как картошка окажется на сковороде, и не забудете про специи, то получите нужный результат.
Соль, однако, стоит добавить позже: если её внести в начале готовки, корочка не получится.