Домашние вареники всегда превосходят магазинные полуфабрикаты, особенно если речь идет о простом варианте — ленивых варениках. Они не только вкуснее, но и гораздо натуральнее.
Такие "ленивые" рецепты становятся настоящим спасением, когда времени на долгую готовку не хватает, но хочется насладиться любимым блюдом.
Для приготовления потребуется:
- творог — 350 г;
- мука — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 1 ст. л.;
- сливочное масло — 40 г;
- сметана — 100 г;
- соль по вкусу.
Этапы приготовления:
- Протрите творог через сито, добавьте соль и сахар, затем желтки и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- Просейте муку и замесите тесто. Разделите его на несколько частей, раскатайте каждую в "колбаску" толщиной примерно 2,5 см.
- Нарежьте тесто на кусочки длиной 1,5 см. Закипятите воду, добавьте по вкусу соль или сахар и варите вареники, опуская их небольшими порциями в кастрюлю. Готовность определите по всплытию.
Подавайте с растопленным сливочным маслом или сметаной. Приятного аппетита!