Осенью стоит по максимуму воспользоваться сезоном хурмы. Почему эти плоды особенно нужны в холодное время года?
Диетолог Наталья Денисова рассказала о важности хурмы в рационе. По словам специалиста, этот фрукт насыщен витаминами, минералами и другими полезными веществами, поддерживающими здоровье.
В 100 г хурмы содержится почти половина дневной нормы бета-каротина, который является предшественником витамина А и обладает антиоксидантными свойствами. Фрукт также богат калием, магнием и кальцием, необходимыми для здоровья сердечно-сосудистой системы. В хурме также присутствуют йод и железо, важные для нервной системы, щитовидной железы и иммунитета.
Хурма содержит более 2 г пектинов на 100 г, что полезно для нормализации работы ЖКТ.
Рекомендуемая норма для здорового человека — 150 г хурмы (1-2 плода) в день, детям достаточно 100 г. Если специфический вяжущий вкус беспокоит, можно заморозить или высушить плоды, чтобы убрать танины, хотя свежая хурма всё же предпочтительнее.