Многие хозяйки пугаются сложных рецептов тортов, не желая тратить много времени и усилий на приготовление десертов. Однако существуют рецепты, для которых не нужны коржи, тесто и духовка. Один из таких вариантов — "Сметанник".
Ингредиенты:
- 300 г песочного шоколадного печенья;
- 300 г сливочного масла;
- 1,5 ст. л. молока;
- 400 мл сметаны (20% жирности);
- 2 яйца;
- 150 г сахара;
- 50 г пшеничной муки;
- 2 ч. л. ванильного сахара.
Пошаговое приготовление:
- Начинаем с крема: в небольшой кастрюле смешиваем сметану, яйца, муку и сахар. Ставим смесь на слабый огонь, постоянно помешивая, и доводим до кипения. После закипания варим 2 минуты, затем снимаем с огня и остужаем.
- Готовим основу "Сметанника": измельчаем печенье и соединяем его с 150 г сливочного масла и молоком. Две трети этой смеси распределяем в разъёмной форме для выпечки, формируя дно и бортики, после чего убираем заготовку в холодильник.
- Остаток масла взбиваем с ванильным сахаром и добавляем к остывшему крему, доводя массу до однородности миксером.
- Достаём форму из холодильника, заполняем её кремом и посыпаем оставшейся крошкой печенья.
- Помещаем торт в холодильник на 5 часов. После этого можно достать его из формы и подавать к столу.