Часто бывают поводы купить бутылочку этого напитка, однако определиться бывает непросто — вин столько, и они представлены в разных ценовых категориях. Как же выбрать достойное вино? Есть правила, которые помогут вам не ошибиться с выбором и насладиться напитком после работы или угощая друзей. Рассказывает эксперт на сайте calorizator. ru
Типы вин и их назначение
Перед тем как выбрать вино, важно понимать, какие существуют виды вин и для каких случаев они подходят. Это знание поможет сделать правильный выбор. На рынке тысячи сортов, которые отличаются не только происхождением, но и вкусовыми характеристиками.
- Красное вино — насыщенное и интенсивное, отлично сочетается с мясными блюдами, сырами и шоколадом. Его богатый аромат и разнообразные оттенки зависят от сорта винограда и методов выращивания.
- Белое вино — более лёгкое и свежее, идеально для рыбных блюд, морепродуктов, салатов и лёгких закусок. Оно может быть сухим, полусухим или сладким.
- Розовое вино — гибрид между красным и белым, обладает свежим фруктовым вкусом и подходит для вечеринок, пикников и летних мероприятий. Отлично сочетается с грилем, овощами и лёгкими закусками.
- Игристое вино (шампанское) — с характерной текстурой и пузырьками, используется для праздников и торжественных случаев. Его подают с устрицами, курицей, ягодами и фруктами.
Каждое вино имеет свои особенности, которые зависят от производителя и региона. Например, вина из Бордо известны сложностью и глубиной вкуса, а тосканские вина — лёгкостью и питкостью. Регион влияет на аромат, вкус и стиль вина.
Основные правила выбора вина
- Изучите маркировку. У качественного вина всегда есть отметка о национальном контроле качества. Например, во Франции это AOC, в Италии — DOCG. Знание винодельческих регионов поможет сделать правильный выбор.
- Диоксид серы не всегда плохо. Его добавляют, чтобы увеличить срок годности. Главное, чтобы соблюдались нормы дозировки.
- Год урожая имеет значение. Некоторые вина должны быть свежими, а выдержанные требуют соответствующего срока.
- Сорт винограда важен. Вкусовые особенности вина зависят от сорта, поэтому экспериментируйте и найдите свои предпочтения.
- Избегайте вина, на которое попадал свет. Свет влияет на вкус, поэтому выбирайте бутылки из глубины витрины и храните их дома в темном месте.
- Храните горизонтально. Вино с натуральной пробкой лучше хранить лёжа.
- Проверьте уровень вина в бутылке. В идеале, между поверхностью вина и горлышком должно быть 2-3 см воздуха.
- Форма бутылки может быть важна. Дорогие вина часто имеют асимметричные бутылки с особенными метками.
- Количество осадка. Немного осадка говорит о натуральности, а вот обильный осадок может указывать на неправильные условия хранения.
- Цена не всегда показатель качества. Крупные производители выпускают бюджетные вина, которые ничем не хуже дорогих.
Теперь вы знаете, как выбрать хорошее вино. Дополнительно изучите репутацию винодельни и отзывы о продукте — это может помочь сделать правильный выбор.