Споры о том, нужно ли чистить шампиньоны или достаточно просто помыть их, не утихают. Главный аргумент против мытья заключается в том, что грибы при длительном контакте с водой впитывают влагу и теряют упругость. Но и короткого промывания бывает недостаточно, чтобы полностью удалить всю грязь.
Чтобы облегчить процесс приготовления блюд с грибами, опытные хозяйки и кулинары нашли универсальный способ чистки шампиньонов без использования воды и ножа.
Для очистки грибов таким необычным способом вам понадобятся сами грибы, контейнер с крышкой и немного муки. Поместите шампиньоны в контейнер, добавьте 4-5 столовых ложек муки, закройте крышкой и встряхните несколько раз. Мука обволакивает шампиньоны, и вместе с ней удаляется грязь. Остатки муки можно убрать с грибов бумажной салфеткой. Этот метод позволяет очистить грибы быстро и без лишних хлопот.