Приготовление котлет может показаться простым делом, но каждая хозяйка знает, что разнообразие в этом деле не помешает. Меняя рецепты, можно радовать семью новыми вкусами и текстурами. Нежные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и ароматными, благодаря правильному сочетанию ингредиентов и простым, но важным шагам в процессе готовки.
Ингредиенты:
- 1 кг фарша (любого на ваш вкус);
- 2 средние луковицы;
- 150 граммов белого хлеба (лучше вчерашнего);
- 1 куриное яйцо;
- 1 ч. ложка соли;
- 100 граммов сливочного масла;
- растительное масло для жарки;
- специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Начните с того, чтобы отделить корки от хлеба и замочить его в воде на несколько минут.
- Лук измельчите в блендере и добавьте к фаршу, тщательно перемешав. Это обеспечит котлетам нежную текстуру.
- Добавьте в фарш хлеб (предварительно отжав его), яйцо, соль и специи. Важно, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены, поэтому перемешивайте до получения однородной массы.
- Поместите фарш в холодильник на 30 минут. Это поможет котлетам сохранить форму при жарке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки. Это придаст им аппетитный вид и сохранит сочность внутри.
- Выложите обжаренные котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. На каждую котлету положите по кусочку сливочного масла для дополнительной мягкости.
- Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах около 30 минут.
В итоге вы получите восхитительные, нежные котлеты, которые порадуют ваших близких.