Жульен — это невероятно вкусное и сытное блюдо французской кухни, которое обязательно стоит попробовать. Это сочетание томленых грибов, сметанно-сырной заправки и хрустящей основы из теста выглядит и пахнет просто восхитительно. А если подать такой жульен в маленьких тарталетках, то получится идеальная закуска для праздничного стола.
Маленькие тарталетки с нежным грибным жульеном — отличный вариант на любое торжество. Они смотрятся аккуратно и эффектно, а главное — очень вкусно! Гости будут в восторге от такого необычного и аппетитного угощения.
Ингредиенты:
Для тарталеток:
- 1 упаковка готового слоеного теста
- 1 яйцо, взбитое
Для начинки:
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки, лисички)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 100 г плавленого сырка
- 100 г твердого сыра
- 100 мл сметаны
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его в пласт толщиной 2-3 мм. Вырежьте из теста кружочки и выложите их в смазанные маслом формочки для выпечки тарталеток. Защипните бортики.
- Смажьте тесто взбитым яйцом и выпекайте тарталетки в разогретой до 180°С духовке 15-18 минут, до золотистого цвета.
- Тем временем нашинкуйте лук и чеснок. Грибы нарежьте небольшими кусочками.
- Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до мягкости. Добавьте грибы и продолжайте готовить еще 10-12 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- В миске смешайте натертые на терке плавленый и твердый сыр со сметаной. Добавьте обжаренные грибы и перемешайте.
- Наполните тарталетки полученной грибной массой, распределите ровным слоем.
- Отправьте жульены в разогретую до 180°С духовку на 12-15 минут, до расплавления сыра.
Готовые тарталетки с жульеном подавайте теплыми, украсив зеленью. Это невероятно вкусная и оригинальная закуска, которую оценят все ваши гости!
Нежная, сырная заправка отлично сочетается с ароматными обжаренными грибами. А хрустящие тарталетки дарят приятную текстуру и дополнительный вкус. Попробуйте это замечательное блюдо и убедитесь в его исключительном вкусе!