Свекла — универсальный продукт, который можно использовать по-разному: мариновать на зиму, добавлять в супы, варить или запекать для салатов. Но не стоит забывать и о свежей свекле, которая может стать отличным закусочным блюдом или даже гарниром, прекрасно сочетающимся с мясом.
Секрет этого блюда — в маринаде. Для приготовления понадобятся чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар, перец и копченая паприка. Вот простой рецепт, как сделать свежую свеклу вкусной и пикантной.
Рецепт маринованной свежей свеклы:
Натрите свеклу на терке для корейской моркови.
Подготовьте маринад. Для этого смешайте все ингредиенты — чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар, перец и копченую паприку — в кастрюле и доведите до кипения.
Залейте тертую свеклу горячим маринадом, тщательно перемешайте и поместите в холодильник минимум на сутки. В течение этого времени периодически доставайте блюдо и перемешивайте, чтобы маринад равномерно пропитывал свеклу.
Пропорции для маринада:
Через 24 часа закуска готова к подаче. Она станет отличным дополнением к мясным блюдам или самостоятельным гарниром, придающим пикантный и свежий вкус вашему столу.