Тушёные кабачки с помидорами на сковороде — простой и вкусный гарнир, который готовится быстро и легко. Это идеальное дополнение к основным блюдам из рыбы и мяса.
Ингредиенты:
- кабачок — 200 г;
- помидор — 100 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- прованские травы — 1 щепотка;
- соль — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- петрушка — 2 веточки.
Приготовление:
- Кабачки помыть, нарезать соломкой (или сначала кружочками, а затем разрезать их на полоски).
- Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить кабачки и тушить на среднем огне 5-7 минут, пока они не пустят сок.
- Помидоры черри помыть, обсушить и разрезать пополам. Добавить помидоры к кабачкам.
- Добавить к овощам прованские травы, соль и перец по вкусу.
- Влить немного воды, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на медленном огне 8-10 минут.
- Чеснок пропустить через пресс и добавить к овощам, перемешать и тушить ещё 2 минуты.
Готовые тушёные кабачки с помидорами подавать к мясным или рыбным блюдам.