Селедка под шубой — любимое блюдо на многих праздничных столах, но его приготовление может занять немало времени. Однако, если подойти к процессу грамотно, можно сделать это быстрее и без потерь во вкусе.
Ингредиенты:
- 1 средняя отварная свекла,
- 5 сваренных вкрутую яиц,
- филе одной сельди,
- половина средней головки репчатого лука,
- 2-3 зубчика чеснока (по вкусу),
- майонез для заправки,
- соль и перец по вкусу.
Как готовить:
- Начните с нарезки лука и его маринования. Для этого замочите лук в растворе из равных частей 50%-ного уксуса и воды, добавив соль, перец и любые специи по вкусу.
- Очистите яйца, разрежьте их пополам и отделите желтки от белков.
- Половину сельди нарежьте кусочками размером 1-2 сантиметра, а оставшуюся часть измельчите ножом.
- Натрите свеклу на мелкой терке и смешайте её с желтками, маринованным луком, чесноком, сельдью и майонезом.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Этой массой заполните половинки белков, а сверху выложите ломтики рыбы.
- По желанию украсьте блюдо зеленью.
Этот вариант подачи селедки под шубой позволяет сделать блюдо более лёгким и быстрым в приготовлении, не теряя классического вкуса.