1 октября во всем мире отмечается День кофе, и в преддверии этого праздника ученые поделились своим мнением о том, какой вид кофе стоит заказывать в кофейне, если важен вопрос здоровья.
Кардиолог Маджид Басит и исследователи, чьи данные опубликованы в журнале Scientific Reports, считают, что горячий кофе содержит больше антиоксидантов, которые помогают снижать уровень стресса. Кроме того, при горячем заваривании в напитке сохраняется больше кофеина, что делает его более бодрящим. Однако кофеин может вызвать неприятные ощущения в животе и учащенное сердцебиение, особенно если его содержание в напитке высоко.
Холодные варианты кофе, такие как латте и эспрессо-тоник, зачастую содержат молоко и сливки, которые снижают влияние кофеина и снабжают организм магнием, который помогает нормализовать давление. Однако у этих напитков есть минус — более высокое содержание сахара, что делает их менее полезными.
Особого внимания заслуживает кофе холодного заваривания — колд-брю. В отличие от быстрого холодного кофе, колд-брю имеет более низкую кислотность, что делает его лучшим выбором для людей с чувствительным желудком.
В конечном итоге выбор кофе должен основываться на личных предпочтениях, но классические варианты, такие как эспрессо или американо, без добавок остаются более полезными. Однако важно не злоупотреблять кофе, даже в самых полезных его формах.