Для смягчения мяса перед приготовлением его обычно маринуют, например, в спелых помидорах. Но что делать, если ужин нужно приготовить срочно и нет времени на маринование? Помогут самые простые ингредиенты: лук, пряности и пищевая сода. Они хорошо размягчают мясные волокна, и мясо получается сочным и нежным.
Пропорции:
Приготовление:
Таким образом у вас получится не только мягкое мясо, но и ароматный луковый соус, которым можно полить гарнир.