Чтобы квашеная капуста получилась хрусткой, сочной и вкусной, важно правильно выбрать дни для её засолки. Сайт "Едим дома" поделился хитростями по приготовлению популярной русской закуски.
Народные приметы гласят, что для засолки капусты подходят исключительно "мужские" дни недели, в которых есть буква "р": вторник и четверг. Во все остальные дни заниматься квашением нельзя, так как можно испортить капусту.
Важно квасить капусту в хорошем настроении, спокойной и доброжелательной обстановке.
Не менее значимы время суток и положение луны. Заниматься засолкой нужно утром и вечером — главное, не днём. Луна при этом должна быть растущей. Худшее время для квашения — новолуние.
По данным издания Ока. fm, в октябре 2024 года лучший день для засолки капусты — 16 октября. В ноябре 2024 года "капустных" дней гораздо больше: это периоды с 3 по 8 число, с 12 по 15 ноября и 30-й день месяца.