В прохладные осенние дни согревающий суп с сыром, грибами и курицей — это идеальное блюдо, чтобы поднять настроение и насытиться чем-то вкусным и сытным. Эксперты поделились простым рецептом, который не требует особых усилий и готовится из доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 4 картофелины
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 300 г шампиньонов
- 400 г плавленого сливочного сыра
- 3 литра воды
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Приготовление бульона.
Отварите куриное филе в 3 литрах воды в течение 30 минут. Это станет основой для супа.
- Подготовка овощей.
Пока варится бульон, очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и лук. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
- Подготовка курицы.
Готовое куриное филе выньте из кастрюли, мелко нарежьте и верните обратно в бульон. Одновременно добавьте нарезанный картофель.
- Обжарка овощей и грибов.
В сковороде разогрейте растительное масло, слегка обжарьте лук, морковь и грибы. Когда овощи станут золотистыми, переложите их в кастрюлю с бульоном.
- Добавление сыра.
Когда картофель станет мягким, добавьте в суп плавленый сыр. Хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился и придал супу кремовую консистенцию. Посолите, добавьте перец и другие специи по вкусу.
- Подача.
Подавайте суп с хрустящими гренками для еще большего удовольствия!
Этот суп отлично согреет в холодный осенний день и порадует насыщенным вкусом.