Поместите тесто в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет. Это поможет предотвратить попадание воздуха внутрь и высыхание теста.
Поставьте емкость с тестом в холодильник. Прохладная температура замедляет процесс брожения теста и помогает сохранить его свежесть.
Заморозка теста может повлиять на его текстуру и качество. Вместо этого лучше всего поставить его в холодильник, так как замораживание может привести к менее желательной консистенции теста после размораживания.
Тесто лучше всего использовать в течение нескольких дней после охлаждения, чтобы сохранить его оптимальный вкус и текстуру. После этого он может начать терять свою свежесть и приобретать посторонний привкус.