Быстрый пирог с капустой — это вкусное и лёгкое блюдо, которое идеально подходит для осенне-зимнего сезона. Этот пирог готовится быстро и просто, а его нежный вкус и аппетитный аромат порадуют всех домочадцев.
Ингредиенты:
- мука — 9-10 столовых ложек;
- яйца куриные — 5 штук;
- сметана — 8 столовых ложек;
- майонез — 4-5 столовых ложек;
- пекарский порошок — 2 чайные ложки;
- семена кунжута — по желанию;
- соль и молотый чёрный перец — по вкусу;
- капуста белокочанная — 450-500 грамм;
- лук репчатый — 1 штука;
- растительное масло — для жарки;
- бекон или копчёная грудинка — 100-150 грамм;
- укроп — половина пучка;
- зелёный лук — 2-3 стебля.
Приготовление:
- Нарежьте бекон или грудинку мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла в течение 1-2 минут.
- Добавьте измельчённый лук и обжаривайте ещё несколько минут, пока лук не станет мягким.
- Нарежьте капусту тонкими полосками и добавьте на сковороду.
- Приправьте капусту солью и перцем.
- Уменьшите огонь и тушите капусту под крышкой, периодически помешивая, в течение 4-5 минут.
- В отдельной миске приготовьте тесто: взбейте яйца, добавьте сметану, майонез, соль и перец. Постепенно вмешивайте муку с разрыхлителем.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. Выложите половину теста, затем начинку и сверху оставшееся тесто.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке до золотистого цвета (около 30 минут). Готовность проверьте деревянной палочкой.
- Готовый пирог украсьте зеленью и при желании посыпьте кунжутом.