Соленый сыр сулугуни — один из самых вкусных и универсальных видов сыра. Он является незаменимым ингредиентом для хачапури и многих других блюд, включая пиццу, салаты и хинкали.
Сулугуни можно приобрести как на рынке, так и в магазине, но как выбрать по-настоящему качественный продукт, который не разочарует? Эксперты дали несколько полезных советов.
Покупая сулугуни на рынке, вы можете попробовать сыр и оценить его аромат. В магазине, где такой возможности нет, важно внимательно изучить состав и внешний вид продукта.
Качественный сулугуни должен быть белого или светло-желтого цвета, без характерных для других сыров дырок и без твердой корки. Его консистенция должна быть плотной, но эластичной. При нажатии на сыр не должно выделяться чрезмерное количество влаги, но при этом сыр не должен быть слишком сухим.