Если вы хотите разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое, то обратите внимание на этот рецепт. Мы расскажем, как приготовить тыкву на сковороде так, чтобы она получилась вкусной, ароматной и полезной.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Тыква (лучше всего сорт баттернат) — 700 г
- Чеснок — 10 г
- Имбирь — 15 г
- Мёд — 20 г
- Растительное масло — 40 мл
- Лимонный сок — 15 мл
- Вода — 20 мл
- Укроп — 10 г
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Тщательно выберите тыкву. Она должна быть без повреждений, трещин и вмятин.
- Очистите тыкву от кожуры и удалите семена и волокна. Нарежьте тыкву небольшими кубиками размером примерно 1,5х1,5 см.
- Приготовьте соус: в глубокой миске смешайте воду, лимонный сок, 15 мл растительного масла и мёд, хорошо перемешайте, чтобы мёд растворился. Количество меда можно регулировать по своему вкусу. Добавьте натёртые на мелкой терке чеснок и имбирь, а также мелко нарезанный укроп. Приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разогрейте оставшееся растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте кубики тыквы на большом огне до румяной корочки и мягкости, примерно 5-7 минут, часто помешивая.
- Залейте тыкву приготовленным соусом и уменьшите огонь. Готовьте еще 2-3 минуты, пока соус немного выпарится и тыква пропитается ароматами.
Дайте тыкве немного остыть и подавайте к столу. Она прекрасно сочетается с мясом, рыбой, птицей или гарниром из крупы.
Советы:
- Используйте тыкву сорта баттернат, так как она имеет сладковатый вкус и грушевидную форму.
- Для приготовления соуса можно заменить мед сахаром, а лимонный сок — яблочным уксусом или другим уксусом.
- Количество соли и перца регулируйте по своему вкусу.