Диетолог Ольга Малярова рассказала о том, что хотя сыр является важным источником полезных микроэлементов, его употребление должно быть строго контролируемо. Сыр богат витаминами группы В, А, С, Е, а также такими минералами, как фосфор, железо, цинк, йод, селен и калий, что делает его полезным продуктом. Однако он содержит насыщенные жирные кислоты, которые могут усилить воспалительные процессы в организме и быть вредными при различных состояниях, таких как артрит и акне.
Негативные последствия чрезмерного употребления сыра
По словам Маляровой, частое употребление сыра может привести к повышению уровня холестерина, что увеличивает риск инфаркта и инсульта. Кроме того, избыточное употребление сыра может ослабить функции печени, которая играет роль главного "фильтра" организма. Если есть склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям или диагностированы проблемы с печенью, перед включением сыра в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Вред сыра для беременных женщин
Диетолог также предостерегает от употребления мягких сыров и сыров с плесенью, таких как бри, камамбер и фета, беременным женщинам. Эти виды сыра могут негативно повлиять на здоровье плода.