Рецепт запеканки с картофелем и баклажанами — это простое и сытное блюдо, которое готовится быстро и получается вкусным. Это отличный вариант как для ужина, так и в качестве гарнира к основному блюду из мяса на обед.
Ингредиенты:
- Баклажан — 200 г,
- Картофель — 250 г,
- Твёрдый сыр — 150 г,
- Сливки — 250 г,
- Куриное яйцо — 1 шт.,
- Сушёный чеснок — 0,5 чайной ложки,
- Соль и перец — по вкусу.
Инструкции:
- Баклажан помыть, нарезать на кружочки, затем в виде соломки.
- Очистить картофель от кожуры и также нарезать соломкой, как и баклажаны.
- В миске смешать нарезанные баклажаны и картофель, добавить соль и перец по вкусу.
- Добавить сушёный чеснок и еще раз хорошо перемешать овощи со специями.
- Выложить овощи в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом.
- Натереть твёрдый сыр на средней тёрке.
- В миске взбить сливки с яйцом. Добавить треть сыра в заливку и хорошо перемешать.
- Вылить полученную заливку сверху на овощи и поставить запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов С, примерно на 25-30 минут.
- Достать форму с запеканкой из духовки и посыпать её сверху оставшимся сыром. Затем поставить запеканку обратно в духовку на 10 минут, чтобы дать сыру расплавиться.
Запеканка с картофелем и баклажанами готова! Этот рецепт предоставляет возможность насладиться ароматным и питательным блюдом, которое легко готовить и отлично сочетается с различными добавками. Приятного аппетита!