Пекинская капуста - отличный ингредиент для приготовления свежих, легких и вкусных салатов. Она обладает приятным хрустящим вкусом, а также богата полезными веществами. Сочетание пекинской капусты с яйцами создаёт замечательную гармонию вкусов и текстур. Этот простой и быстрый в приготовлении салат станет отличным дополнением к любому обеду или ужину.
Ингредиенты:
- 1 кочан пекинской капусты, нашинкованной
- 4 вареных яйца, порезанных кубиками
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. уксуса (винного или яблочного)
- 1 ст.л. горчицы
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промойте и высушите листья пекинской капусты. Нашинкуйте ее на тонкие полоски.
- Переложите капусту в салатник.
- Приготовьте заправку: в небольшой емкости смешайте растительное масло, уксус, горчицу, соль и перец.
- Полейте капусту заправкой и аккуратно перемешайте.
- Добавьте нарезанные кубиками вареные яйца и еще раз перемешайте.
Для дополнительного вкуса и аромата вы можете добавить в салат:
- Измельченный чеснок
- Зелёный лук или укроп
- Натертую морковь
- Грецкие орехи или кедровые орешки
Сразу подавайте салат к столу, пока капуста сохраняет свежесть и хрустящую текстуру. Этот простой в приготовлении салат из пекинской капусты с яйцами прекрасно дополнит любое основное блюдо или может быть самостоятельным легким перекусом. Побалуйте своих близких этим ярким и вкусным салатом!