Диетолог Елена Соломатина предупредила пожилых людей о рисках, связанных с употреблением тилапии, которая может стать источником токсинов и тяжелых металлов. Она отметила, что условия выращивания рыбы играют ключевую роль: если в процессе допущены нарушения, тилапия способна накапливать вредные вещества. Для пожилых людей, чей организм ослаблен и иммунная система работает хуже, это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Отследить путь тилапии от фермы до прилавка зачастую сложно, а доверять продавцам на слово небезопасно. Соломатина советует сократить употребление этой рыбы до минимума — даже людям с крепким здоровьем следует есть ее не чаще одного раза в месяц.
Еще одной потенциально опасной рыбой она назвала тунца: чем старше рыба, тем больше в ней может накапливаться ртути.