Диетолог Елена Соломатина предупредила о возможных последствиях бесконтрольного употребления овощей и фруктов.
Многие люди стремятся похудеть с помощью строгих овощных и фруктовых диет, что позволяет организму получить множество витаминов. Однако при этом он лишается других не менее важных питательных веществ, что может привести к гипервитаминозу.
Диетолог подчеркнула, что чаще всего люди опасаются авитаминоза — нехватки витаминов, но гипервитаминоз, связанный с их избытком, представляет собой более опасное состояние.
Системный переизбыток витаминов и микроэлементов может негативно сказаться на организме. Например, избыточное потребление продуктов с витамином D может снижать иммунитет и даже привести к нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера или Паркинсона. Таким образом, непроверенные врачом диеты могут иметь серьёзные последствия, включая развитие тяжёлого слабоумия, предостерегла Соломатина.
Овощи и фрукты должны быть частью рациона, но они не должны полностью заменять другие нутриенты — белки и жиры. Диетолог также предупредила худеющих, что на овощных и фруктовых диетах вес уходит быстро, но вскоре возвращается обратно.