Тушёные кабачки с помидорами в сметане — вкусное и лёгкое блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Это идеальное сочетание овощей и нежного сметанного соуса.
Секрет этого блюда заключается в использовании молодых кабачков, которые сохраняют свою сочность и свежесть. Специи здесь можно добавлять по вкусу.
Ингредиенты:
- кабачок — 350 г;
- помидор — 200 г;
- лук репчатый — 70 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- укроп — 10 г;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- сметана или греческий йогурт — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу.
Приготовление:
- Очистите и нарежьте кубиками репчатый лук.
- Разогрейте растительное масло в сотейнике и обжарьте лук в течение 2-3 минут.
- Помойте кабачки, отрежьте хвостики с обеих сторон и разрежьте их пополам.
- Добавьте кабачки к луку в сотейнике.
- Помидоры помойте и нарежьте кубиками.
- Добавьте помидоры к остальным овощам в сотейнике.
- Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь до среднего и готовьте кабачки с помидорами в течение 15-20 минут.
- Мелко порубите чеснок и укроп.
- Добавьте чеснок и укроп в сотейник. Продолжайте тушить кабачки ещё несколько минут.
- В конце приготовления добавьте сметану или греческий йогурт и тушите блюдо ещё 4-5 минут, не давая ему закипеть.
Тушёные кабачки с помидорами в сметане готовы! Это очень вкусно! Рекомендуем попробовать!