Многие хозяйки предпочитают готовить пиццу дома, ведь это не только экономичнее, но и часто вкуснее, чем в пиццериях. Есть одна небольшая хитрость, которая поможет улучшить вкус и текстуру домашней пиццы: вместо обычной муки для присыпки рабочей поверхности используйте крупку.
Что такое крупка?
Крупка — это пшеничная мука грубого помола. Благодаря ей тесто не прилипает к рукам и столу, а готовая пицца приобретает хрустящую корочку. Это простой способ сделать пиццу более аппетитной и похожей на ресторанный вариант.
Где найти крупку?
Ее можно поискать в специализированных магазинах или на маркетплейсах. Однако, если продукт недоступен или ждать не хочется, можно приготовить замену: смешайте манку и обычную муку в равных пропорциях. Главное — не переборщить с манкой, чтобы корочка не стала слишком зернистой.
Попробуйте этот простой трюк, чтобы улучшить текстуру и вкус домашней пиццы.