Если вы поститесь или придерживаетесь вегетарианской диеты, это не повод отказываться от любимого яблочного пирога. Традиционная шарлотка включает яйца и молоко, но их можно исключить, сохранив вкус и нежность. Попробуйте приготовить постный вариант шарлотки, который подойдет всем, кто избегает продуктов животного происхождения.
Ингредиенты:
- Мука — 220 г
- Вода — 200 мл
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Растительное масло — 90 мл
- Яблоки — 4 шт.
- Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
- Сахар — 140 г
- Щепотка соли
- Ванилин — по вкусу
- Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
- В теплой воде растворите сахар, ванилин и соль. Добавьте растительное масло и цедру лимона.
- Смешайте с разрыхлителем, а затем, постепенно помешивая, введите просеянную муку. В итоге тесто должно быть гладким и чуть густоватым.
- Очистите яблоки, нарежьте крупными кубиками и добавьте в тесто, тщательно перемешав.
- Форму для выпечки слегка присыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание и подгорание.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 190°С духовке примерно 45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — если она выходит сухой, пирог готов.
- Дайте пирогу остыть и посыпьте его сахарной пудрой перед подачей.