Пельмени считаются типичным примером полуфабрикатов, которые не рекомендуются в диетическом питании. Однако, по словам диетолога Полины Журавлевой, они могут помочь похудеть — если выбрать правильный подход к их приготовлению.
Журавлева объяснила, что современные магазинные пельмени часто являются "сюрпризом", так как невозможно точно знать, что именно добавлено в их состав. Но если приготовить пельмени самостоятельно, используя нежирное мясо, например, курицу вместо свинины, и цельнозерновую или гречневую муку вместо рафинированной, можно получить полезное блюдо, безопасное для фигуры.
В домашних пельменях будет больше пищевых волокон, ферментов и минералов, что поможет улучшить метаболизм. Диетолог также отметила, что важно избегать пельменей с избытком специй, соли и прочих добавок, так как они могут негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта.