Эти острые маринованные огурцы станут отличной закуской на зиму к вашему столу благодаря сочетанию острого перца, насыщенной уксусной эссенции и семян горчицы. Любителям остренького должно понравиться!
Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг;
- вода — 1 л;
- репчатый лук — 1 шт.;
- красный острый перец — 1 шт.;
- розмарин — 4 веточки;
- сахар — 2 ст. л.;
- уксусная эссенция — 2 ч. л.;
- соль — 0,5 ст. л.;
- семена горчицы — 1 ч. л.;
- чёрный перец горошком — 6 шт.;
- лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
- Разрежьте лук на половинки и положите их в банки объёмом 1 литр.
- Добавьте розмарин, семена горчицы, чёрный перец горошком и лавровый лист в каждую банку.
- Положите огурцы в банки, оставляя между ними минимальное количество свободного пространства.
- Смешайте сахар и соль и равномерно распределите смесь по банкам.
- Залейте кипятком и стерилизуйте в течение 15 минут, поместив банки в кастрюлю с кипящей водой.
- Добавьте по 10 мл уксусной эссенции в каждую банку и закрутите крышки.
- Переверните банки, дайте им остыть и храните в прохладном месте.