Соевый соус в последнее время стал настоящим кулинарным хитом. Его используют не только для суши, но и для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, а также подают с макаронами, рисом и даже гречкой. Однако возникает вопрос: действительно ли он полезен для нашего здоровья?
Натуральный соевый соус (в отличие от дешёвых подделок, содержащих множество добавок) обладает уникальными свойствами. Он богат антиоксидантами и необходимыми аминокислотами, а также содержит редкий витамин Т, который способствует улучшению обмена веществ и помогает образованию тромбоцитов.
В составе соевого соуса можно найти витамины группы В, а также витамины А, С и Д. Более того, в отличие от многих других соусов, соевый соус не содержит холестерина.
Этот продукт может помочь очистить печень и положительно влиять на сердечно-сосудистую систему, улучшая кровообращение и метаболизм. Он также способен замедлять возрастные изменения в организме, что делает его полезным дополнением к рациону.
Однако не стоит забывать о возможных противопоказаниях. Людям с заболеваниями почек, артритом, высоким давлением, артрозом, а также страдающим непереносимостью глютена следует ограничить употребление соевого соуса. Он не рекомендуется также тем, кто перенёс инфаркт, страдает от гастрита, подагры или панкреатита.