Чечевичный суп — это не только вкусное и простое в приготовлении блюдо, но и настоящая кладезь полезных веществ.
Хотя в нашей стране его готовят реже, это традиционное блюдо ближневосточной кухни набирает популярность благодаря своим питательным свойствам. Чечевица содержит множество ценных витаминов и минералов, таких как медь, цинк, фосфор, марганец и железо.
Это делает суп особенно полезным для укрепления иммунитета, восстановления сил и повышения уровня энергии.
Чечевичный суп обычно готовят без мяса, что делает его лёгким и полезным вариантом для тех, кто следит за здоровьем. Можно использовать разные виды чечевицы — коричневую, красную или зелёную, каждая из которых придаёт блюду особенный вкус. Все ингредиенты для супа легко найти, а его приготовление не требует много времени.
Ингредиенты:
Если вы предпочитаете густой суп, можно добавить столовую ложку муки, обжарив её с луком до золотистого цвета. Чечевица тщательно промывается и добавляется к обжаренным овощам, после чего заливается горячей водой. Варите суп 20 минут под крышкой, периодически помешивая, до готовности картофеля и моркови. В самом конце добавьте чеснок, измельчите суп с помощью блендера и проварите ещё пару минут для получения однородной консистенции.
Подавайте суп с ломтиками хрустящего хлеба, приправленными специями, и, если хотите усилить вкус, добавьте растопленное сливочное масло. Этот суп станет отличным дополнением к вашему здоровому рациону, поддерживая вас энергией и полезными веществами.