Для приготовления картофельных блинов не потребуется большое количество ингредиентов, но результат вас приятно удивит. Особенно если замесить тесто на дрожжах — получится интересное блюдо, которое понравится всей семье. Рецепт очень прост и не требует особых усилий.
Итак, что понадобится:
- картофель — 5 штук;
- мука — 1/2 стакана;
- дрожжи — 10 г;
- соль, перец — по вкусу;
- вода — 120 мл;
- яйца — 2 шт.;
- растительное масло для жарки.
Как готовить:
- Для начала растворите дрожжи в теплой воде, просейте муку и смешайте с дрожжами. Накройте миску пленкой и дайте тесту немного подняться.
- Пока дрожжи работают, почистите картофель и натрите его на мелкой терке.
- Когда опара подойдет, добавьте в нее натертый картофель, приправьте солью и перцем. Перемешайте тесто и дайте ему постоять еще 1-1,5 часа.
- Затем добавьте яйца, снова перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковороде с растительным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.