Как только наступает осень, мы начинаем собирать плоды и готовить заготовки, чтобы сохранить кусочек этого сезона для зимних месяцев. Один из потрясающих осенних рецептов — компот из кизила с яблоками. Кислинка кизила и сладость яблок создадут уникальный вкус, который согреет вас в холодное время года. Вместе мы приготовим этот ароматный и насыщенный напиток, который порадует вашу семью и друзей.
Приведенный рецепт рассчитан на одну 3-литровую банку.
Ингредиенты:
- Кизил — 300 г,
- Яблоки — 2 шт.,
- Сахар — 200 г,
- Вода — 2,5 л.
Приготовление:
- Тщательно промойте банку и крышку, затем просушите и простерилизуйте их. Это обеспечит длительное хранение компота.
- Нарежьте яблоки тонкими дольками. В подготовленную банку поместите кизил и нарезанные яблоки. Залейте фрукты кипятком и плотно закройте крышкой. Оставьте на 25 минут, чтобы они немного настоялись.
- Слейте настоянную воду из банки в кастрюлю и доведите до кипения.
- В банку с кизилом и яблоками добавьте сахар, затем налейте обратно кипящую воду до краев банки. Покройте банку полотенцем и аккуратно встряхните, чтобы сахар полностью растворился. Затем переверните банку вверх дном и накройте чем-то тёплым, чтобы поддержать теплоту процесса пастеризации.
- После полного остывания переместите компот на хранение в тёмное прохладное место.
Не забудьте наклеить на банку этикетку "Компот "Кизил с яблоками”" для удобства. Теперь ваш замечательный зимний компот готов! Наслаждайтесь и радуйтесь каждому глотку в холодные дни!