Варить яйца — дело нехитрое, но вот снять с них скорлупу после приготовления бывает довольно проблематично. Если скорлупа плотно прилипла к белку, это становится настоящей головной болью: процесс очистки затягивается, и яйца могут терять привлекательный вид.
Многие хозяйки мечтают узнать секрет, как варить яйца так, чтобы снимать скорлупу было легко и быстро. Один из проверенных методов — добавление небольшого количества соды в кипящую воду. Этот простой ингредиент помогает предотвратить прилипание скорлупы к яйцу.
Почему это работает? Опытные кулинары выяснили, что пищевая сода снижает вероятность того, что скорлупа будет плотно прилипать к белку. Немного соды не повлияет на вкус, если скорлупа не повреждена, но облегчить процесс очистки — вполне реально. В большинстве случаев после варки скорлупа легко сходит с яиц, будто "слетает".