Чаще всего для фаршировки используют перцы, кабачки или даже тыкву, однако помидоры незаслуженно остаются в стороне. Это упущение стоит исправить, ведь фаршированные помидоры — это свежая, питательная и очень вкусная закуска. Начинка из творога, брынзы и зелени прекрасно дополняет мягкость томатов, создавая необычное блюдо для любого стола.
Для приготовления вам понадобятся:
- 5 помидоров;
- 200 г творога;
- 150 г брынзы;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки сметаны;
- оливки, зелень и специи по вкусу.
Как готовить:
- У помидоров срежьте верхушки, чтобы сделать ровное основание, и удалите место крепления плодоножки.
- Через отверстие, сделанное у основания плодоножки, аккуратно чайной ложкой удалите семена и мякоть, оставив лишь полые стенки помидоров.
- Приготовьте начинку: пропустите чеснок через пресс, мелко нарежьте зелень и измельчите оливки. Смешайте творог, брынзу и сметану, добавьте чеснок, зелень, оливки и хорошо перемешайте.
- Приправьте полученную массу специями и солью по вкусу, затем наполните ею полые помидоры.
- Закуску можно украсить половинками оливок или посыпать рубленой зеленью сверху.
Эти фаршированные помидоры станут отличной свежей закуской, которая не только удивит, но и порадует гостей своим вкусом.